Кто такой флорист?

Флорист — кто это и требования к профессии, с чем работает и где обучают специалистов

Евгения Смирнова Посылать свет в глубину человеческого сердца — вот назначение художника 24 янв. 2018 г.

Ни одна свадьба не обходится без услуг флориста: составление букета невесты, оформление зала, создание цветочной арки, ширмы сложно выполнить самостоятельно. Но люди этой профессии украшают не только торжества, они делают красивее обыденные дни. Приятно взглянуть на гармонично составленную композицию из цветов, аккуратную клумбу, красивый ландшафт в парке. Всё это – дело рук флориста.

Что такое флористика

Флористика происходит от латинского florа – «цветок, растение». Она является видом дизайна, декоративно-прикладного искусства, где создаются композиции из разнообразных природных материалов: цветов, коры деревьев, засушенных листьев, ягод, сухоцветов и т.д. Человек, владеющий искусством флористики, умеет правильно сочетать виды растений, цвета, материалы для композиции. Как и другие виды искусства, цветочный дизайн имеет свои стили, техники.

Профессия флорист

Профессия флорист берет свое начало в Древней Греции. Более 3000 лет назад греки начали активно использовать цветы и фрукты для украшения церемониальных жезлов. Всем известны венки, служившие не просто украшением, а наградой, и широко распространенные в Греции и Риме. В Индии цветы преподносились лишь любимым. А Восток славится отдельным направлением, популярным до сих пор – икебаной. Различные растения давно используются в геральдике, изображаются на гербах и флагах государств, населенных пунктов.

Специальность флориста не считается широко распространенной. Люди, работающие с цветами, деревьями, природными материалами, делают это в большей степени для души, потому что сами получают удовольствие от результата своих трудов. Еще 10 лет назад для работы флористом не требовалось специального образования, но возрастающий спрос на квалифицированный труд подтолкнул учебные учреждения к введению в программы обучения данного направления.

С 2009 года профессия официально зарегистрирована в государственном перечне специальностей, что позволило техникумам и ВУЗам проводить подготовку по профессии, а организациям вводить их в штатные расписания. Можно с полным обоснованием сказать, что флорист – это творец-профессионал, занимающийся растительным дизайном.

Что делает флорист

На первый взгляд работа цветочного дизайнера может показаться узкопрофильной, но обязанности флориста разнообразны и зависят от специализации – декоратор, продавец в магазине, ландшафтный дизайнер. Представитель данной профессии должен уметь:

  • составлять букеты, панно, гирлянды, другие цветочные композиции;
  • продавать готовые букеты;
  • декорировать помещения, витрины и пр.;
  • ухаживать за «рабочими» растениями, цветами;
  • создавать ландшафтные композиции, фигуры;
  • участвовать в озеленении садов, контролировать высадку растений, например, в парковых зонах;
  • иногда приходится самостоятельно заниматься подбором, выращиванием, уходом за необходимыми в работе растениями.

С чем работает

Для создания своей композиции флорист использует разнообразные виды растений – комнатные, садовые, декоративные, засушенные, горшечные цветы. Необходимы для творческой работы и вспомогательные материалы, например:

  • для работы с цветами, кустарниками, травой, деревьями понадобятся ножницы, секатор, нож;
  • для укрепления композиции – флористическая пена, проволока, клей, ленты, булавки, бумага;
  • для декорирования, придания эффектности, эстетики – бусинки, стразы, блестки, лоскутки ткани, конфеты, мягкие игрушки и др.;
  • тара – корзины, горшки, вазы, коробки и т.д.

Сколько зарабатывает

Для представителей творческих профессий и работников коммерческой сферы редко предоставляется фиксированная заработная плата. Доход флориста, сочетающего в себе два этих критерия, зависит от уровня и качества предоставляемого продукта, количества продаж. Например, перед праздниками спрос на цветы увеличивается, значит, добавляется процент к окладу.

Важным критерием является профильное образование: серьезные фирмы, свадебные салоны, студии предлагают хорошую зарплату, предъявляя требования к наличию «корочки», портфолио, опыту работы. Зарабатывает специалист в среднем от 20000 до 50000 рублей. Заработная плата представителя данной профессии отличается в разных субъектах РФ и находится чуть ниже отметки средней по региону. Наибольший ее уровень зафиксирован в Москве.

Как стать флористом

Флорист – профессия творческая, поэтому для того, чтобы стать добротным специалистом, необходимо изначально обладать определенными склонностями, талантом, желанием трудиться в этой сфере. Учебные учреждения дают возможность изучить тонкости, приобрести навыки данной профессии, отточить мастерство, что поможет в дальнейшей работе по специальности.

В профессию флориста изначально идут люди, любящие и желающие работать с цветами, травами, создавать нечто прекрасное, украшающее мир. При работе с растениями дизайнеру придется часто контактировать с людьми, обсуждать нюансы будущего творения и т.д. Можно выделить следующие качества, способности, требования к желающим работать по специальности:

  • художественный вкус;
  • креативность;
  • усидчивость;
  • аккуратность;
  • коммуникабельность;
  • отсутствие аллергии на растения;
  • наличие знаний об уходе и других особенностях растений, например, их сочетаемости между собой, уместности к конкретному человеку, поводу и т.д.

Где получить профессию

Получить специальность можно в учреждениях высшего и среднего профессионального образования на факультетах флористики, ландшафтной архитектуры, дизайна. Самыми популярными и востребованными являются:

  • Российский государственный аграрный университет МСХА имени К.А. Тимирязева;
  • Образовательный комплекс дизайна и технологий;
  • Колледж архитектуры, дизайна и реинжиниринга № 26.

Альтернативой долгосрочному обучению служит краткосрочная курсовая подготовка, по окончании которой выдается сертификат или диплом с присвоением специальности «флорист», «дизайнер-флорист», «флорист-декоратор», «ландшафтный дизайнер», а некоторые учреждения обещают последующее трудоустройство лучшим выпускникам. Длительность курсов составляет около 100 часов, стоимость начинается от 7-8 тыс. рублей. Существуют онлайн курсы, семинары для желающих обучиться специальности, но главным их недостатком является отсутствие практики.

Видео

Галилео. Флорист Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Понравилась статья? Реклама на сайте

Профессии, связанные с цветами

Считается, что, наиболее счастливы в жизни те, у которых каждодневная работа связана, во-первых, с любимыми делами, во-вторых, с процессами, имеющими творческое начало и, в-третьих, когда результаты творчества приносят окружающим людям радостные или эмоции восхищения.

Список профессий, связанных с цветами

И любовь к цветам может быть не только любимым занятием, но и стать доходной профессией из-за того, что специальности, связанные с цветами, становятся все более востребованными, а это значит и высокодоходными на рынке труда.

Что касается того, какой список профессий и или цветочных специальностей по доходности, то первая десятка ТОПа востребованности, по нашему мнению, может выглядеть так, что это:

  1. Флористы – это цветоводы- составители уникальных букетов или цветочных композиций, умеющие эффектно оформлять те или иные помещения к торжествам, стильно украшать цветами интерьеры для важных как массовых мероприятий, так и для деловых встреч в узком кругу.
  2. Цветоводы-декораторы. Собственно, это и есть, в основном, флористы, потому что их творчество во многом аналогично. Единственное отличие – это в том, что цветоводы-декораторы занимаются преимущественно оформлением цветочных композиций парковых зон, экстерьеров зданий, ландшафтов.
  3. Ландшафтные дизайнеры. Это более многогранные специальности, где есть возможности для творческих подходов в цветочном оформлении пространств.
  4. Садовники. Эти профессии востребованы в качестве творческих работников, как в городских, так и в частных парках, как оформители, в том числе и цветами, общественных и частных пространств.
  5. Сити-фермеры. Это творческие работники нового и набирающего популярность направления бизнеса в виде городских, в том числе и цветочных ферм, расположенных, как в самих зданиях, так и на крышах многоэтажных домов. Кстати, выращивание цветов и растительности на стенах зданий – это, сейчас, одно из самых перспективных направлений сити-фермерства.
  6. Цветочные фермеры. Это, как видно уже из определения, виды деятельности, связанные с выращиванием цветов.
  7. Агрономы цветоводческих хозяйств. Это технологи выращивания цветов на промышленной основе.
  8. Специалисты цветочного менеджмента занимаются поиском путей реализации цветочной продукции.
  9. Логисты цветочного бизнеса. Задача таких специалистов – это организация бизнеса таким образом, чтобы цветочная продукция была своевременно доставлена в места ее реализации.
  10. Селекционеры цветов. Это ученые, которые проектируют и выращивают новые сорта цветов, предлагая их для частного декоративного и промышленного применения, например, в фармации и в косметологии.

Профессии, связанные с выращиванием цветов

Вышеприведенный список специальностей и бизнеса, содержит, как профессии, связанные с цветами по их выращиванию и реализации, так и по составлению цветочных композиций.

Что касается выращивания цветов, то в свою очередь специальности делятся на те, которые связаны с парниковым и тепличным выращиванием цветочной продукции и выращиванием, как рассады, так и цветов на открытых пространствах или в полях.

Примером страны, где распространено полевое или огородническое выращивания цветочной продукции, как для декоративного ее применения, так и для использования в фармации, а также в косметологии, служит Голландия.

Профессии, связанные с выращиванием овощей и цветов

Наиболее востребованные профессии в сфере овоще-цветочной деятельности, которые способны приносить хорошие доходы – это специальности:

  • агрономов;
  • агрономов-селекционеров;
  • фермеров овощеводческо-цветочных хозяйств;
  • сити-фермеров. Так как, помимо цветов, они могут выращивать в городской среде и овощи;
  • цветоводов-огородников. Собственно, выращивание цветов, как и любых других растений, требует регулярной смены посадочных площадей или осуществления правильного чередования мест посадки растений. В агрономии это называется севооборотом. Так вот в качестве культур севооборота зачастую используют культуры овощеводства.

Поэтому цветоводство и овощеводство, выражаясь в стиле стихов Маяковского, в этом отношении – близнецы-братья.

В качестве итогов следует сказать, что одни считают профессии, связанные с цветами творческими и фантастически интересными, а другие, напротив, грязными и рутинными, но одни и другие сходятся в одном – они очень любят цветы.

Не случайно любимым цветком Маленького Принца, героя произведения Экзюпери, была Роза – потрясающей красоты цветок, гордый и капризный.

Профессия цветовода связана с постоянной работой с цветами и растениями. Человек благодаря своей любви к живой природе может создавать прекрасные композиции из цветов и украшать таким образом окружающий мир. В статье раскрыты все секреты профессии, о которых нужно знать.

Общие сведения

Цветовод – это человек, который занят в сфере озеленения и тепличного выращивания растений. Люди данной профессии занимаются выращиванием цветов и декоративно-кустарниковых растений, а также уходом за ними.

Обязанности

Цветовод занимается озеленением территории городов, парков и помещений. Служебные обязанности начинаются с обработки семян, клубней, луковиц и их подготовки к посеву и посадке. Специалист должен все отсортировать и подготовить для высадки в грунт. При высадке растений на городские клумбы он должен придерживаться плана высадки для создания конкретного рисунка, который был разработан ландшафтным дизайнером.

После посадки растений их нужно обязательно полить и удобрить. Цветовод должен опрыскивать цветы дезинфицирующими средствами, следить за удалением сорняков, окучивать, пропалывать и опылять при необходимости. Также необходимо следить за тем, чтобы кустарники были вовремя подвязаны по необходимости. Во время выращивания декоративных растений нужно формировать их крону и стволы.

В зависимости от сорта высаженных цветов, нужно следить за своевременным сбором семян, выкапыванием клубней и корневищ. Собранные луковицы и клубни специалист должен сразу отсортировать, подготовить к пересадке или хранению в зимний сезон. По мере необходимости растения укрываются опилками на холодный период во избежания перемораживания.

Место работы

Человеку данной профессии предоставляется широкий выбор рабочих мест. Это может быть компания, которая занимается озеленением, оранжерея, теплица, сельскохозяйственное предприятие, научный институт, парк, заповедник. Также данная должность может быть в крупных компаниях, которые занимают большие территории и имеют большое количество клумб. Цветовод может заниматься озеленением частных дворов, а также ландшафтным дизайном, ведь для создания красивой цветочной композиции необходимо применить все свои профессиональные знания.

Важные качества

Человеку данной специальности обязательно необходимо иметь хорошую память, ведь надо запоминать большой объем информации:

  • названия многочисленных сортов растений (в том числе, на латинском языке);
  • способы ухода за ними;
  • особенности размножения;
  • специфические болезни.

Цветочные растения нежные, поэтому человек, который за ними ухаживает, должен быть бережливым и аккуратным. Также у человека должны присутствовать внимательность, хорошее зрение, обоняние. Данные качества помогут быстро определить заболевания растений, различия между сортами и малейшие отклонения от нормы у саженцев.

Работа в теплице и на клумбах требует физической подготовки, выносливости и трудолюбия. У специалиста также должен быть хороший вкус, знания в области ландшафтного дизайна.

Специалист обязательно должен любить свою работу, обладать знаниями из ботаники, химии и биологии. Важно также, чтобы у работника отсутствовала аллергия на цветочную пыльцу, иначе работать будет сложно.

Обучение

Профессию цветовода вы можете получить в таких образовательных заведениях:

  • Колледж Архитектуры, Дизайна и Реинжиниринга №26. Флористика (углубленная подготовка);
  • Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики». Биология (бакалавриат);
  • Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет. Ландшафтная архитектура (бакалавриат);
  • Белгородский государственный аграрный университет имени В.Я. Горина. Ландшафтная архитектура (бакалавриат);
  • Кемеровский государственный университет. Биология (бакалавриат).

Заработная плата

Размер заработной платы зависит от региона страны, места работы, квалификации специалиста, объема ее работы и профессиональной деятельности, а также ранга учреждения.

Градация заработной платы в рублях:

  • средняя заработная плата по стране – 4000-15000;
  • средняя по Москве – 18000-30000;
  • средняя по Санкт-Петербургу – 10000-25000;
  • Минимальная – 21700;
  • Максимальная – 46 800.

Если вы любите создавать красоту из цветов и растений, тогда профессия цветовода отлично вам подходит. Поставьте перед собой цель, получайте образование по данной специальности или если у вас уже есть диплом, ищите подходящее место работы и занимайтесь любимым делом.

Возможность реализовать творческие способности: обязанности продавца-флориста

Хороший флорист – ценнейшее приобретение для любого цветочного магазина, галереи, мастерской по декору помещений.

Перечень должностных обязанностей продавца-флориста впечатляет особенностями и специальными знаниями, которые невозможно заучить, ведь многие качества можно получить только от природы.

Что входит в обязанности?

Просто реализовывать цветы – это одно, а быть еще и флористом, значит, обладать на профессиональном уровне массой умений и даже талантом.

Продавец цветов должен уметь составлять букеты, цветочные композиции с использованием зелени, веток и различных специальных аксессуаров.

Цветочная продукция поставляется в виде срезанных стеблей цветов, каждый сорт которых имеет разную способность сохраняться в свежем состоянии.

Дорогостоящие цветы важно как можно дольше продержать, не допуская увядания, а для этого нужны специальные знания о методах и средствах.

В помещении магазина, салона, галереи должна поддерживаться оптимальная температура, а сами растения получать правильно подобранную подкормку и должный уход.

Цветы требуются людям в самых разных ситуациях, в зависимости от повода есть разница в виде, гамме оттенков, оформлению букетов или композиций.

Профессионально владеющий искусством составлять из цветов соответствующие событиям шедевры всегда имеет свой круг клиентов. Зная, что букет будет идеально созданным произведением искусства, люди заранее к определенному дню и часу будут делать предварительные заказы.

Важно! Необходимо не только создать красивую композицию, а еще и упаковать ее так, чтобы внешний вид был презентабельным и позволяющим выполнить доставку в любое место и вне зависимости от погодных условий в целости и невредимости

Обязанности продавца-флориста случайному человеку без опыта работы не так просто понять и осознать масштаб работ, зависящих от назначения, характера и величины магазина.

Должностные

Продавец-флорист в соответствии со своей должностью обязан выполнять такие действия:

  1. рассортировать полученную продукцию по видам цветов и поставить в воду оптимальной температуры;
  2. в зависимости от особенности сорта, подлить в сосуды подкормку;
  3. составлять букеты, корзины и пр., комбинируя цветы и зелень;
  4. декорировать помещения;
  5. оказывать помощь клиентам в подборе соответствующего обстоятельствам букета;
  6. принимать заявки на оформление помещений, автомобилей, а также заказы на букеты;
  7. составлять расчеты на услуги, учитывая стоимость исходных материалов, упаковки, размера композиции и т.п.;
  8. производить с покупателями расчет;
  9. подготавливать деньги к инкассации;
  10. составлять ежесменные отчеты по продажам;
  11. давать заявки на поставку следующей партии цветов, упаковочной продукции;
  12. оформлять витрины с образцами букетов, композиций, указывая цены;
  13. вести отчетную внутреннюю документацию;
  14. следить за чистотой и порядком на рабочем месте.

Оставшиеся нереализованными цветы нужно заново пересмотреть, подрезать при необходимости кончики, приготовить свежий раствор. Цветы в горшках необходимо не только подкармливать, но и удобрять, и обрабатывать химическими веществами, предназначенными для борьбы с вредителями.

Работает флорист не только с живыми растениями, но и с сухими, а также использует в своем творчестве ленты, бумагу, фольгу, сетки из пластиковых волокон, целлофан, специальную губку и пр. расходные материалы.

Все это также требует учета, постоянного наличия с некоторым товарным запасом, составления заявок на перспективу работы.

Специфические растворы, химические препараты, густая смесь запахов вполне способны вызвать аллергию, поэтому работать продавцом-флористом может позволить себе только здоровый человек, не имеющий склонности к аллергическим реакциям.

Кожу рук следует защищать резиновыми перчатками как от воздействия химии, так и от уколов шипами, царапин. Интересная и творческая деятельность на должности флориста имеет и обратную сторону, более прозаическую и с наличием вредностей.

Функциональные

Продавец-флорист несет такую функциональную нагрузку:

  1. обслуживать покупателей;
  2. давать консультации, советы;
  3. выполнять расчеты с клиентами;
  4. обеспечивать сохранность цветочной продукции.

Каждая из этих функций состоит из множества рабочих операций.

О работе в ночную смену

В трудовой деятельности продавца-флориста присутствует и такой малоприятный момент, как работа в ночные часы. Следует знать, что подобная деятельность по трудовому законодательству подлежит вознаграждению по ночному тарифу.

Как гласит абз. 1 ст. 96 ТК РФ, ночными часами работы считается время с 22-00 до 6-00. Длительность рабочей смены, на основании абз. 2 ст. 96 ТК РФ, должна быть на 1 час короче, т.е. составлять максимум 7 часов.

К работе в ночные часы недопустимо привлекать продавцов-флористов, не достигших совершеннолетия, а также беременных женщин

Если уж принято решение организовать обслуживание покупателей и ночью, то работодателю стоит знать, что в таком случае нужно, согласно абз. 5 ст. 96 ТК РФ, взять письменное согласие работника, который вправе отказаться.

Обязан ли продавец проверять товар при продаже? Какими основными правами обладает продавец? Имеет ли право не обслуживать покупателя? Как осуществляется защита прав при возврате товара?

А также предлагаем вам подробно изучить права и обязанности продавца-кассира, продавца-логиста, старшего продавца, продавца в магазине продуктов, непродовольственных товаров, разливного пива, ювелирных изделий, автозапчастей.

Оплата за работу в ночное время регламентируется ст. 154 ТК РФ. Величина конкретных надбавок должна быть установлена внутренними документами предприятия, как колдоговор, или сметами, согласованными с представителями профсоюза.

Если человека оформляют на должность продавца-флориста с привлечением к работе в ночные смены, то в ТД размер надбавок должен быть четко оговорен.

ПП РФ от 22.07.2008 N 554 гласит, что минимальная доплата за каждый час ночного труда равна 20% от основной тарифной ставки, но работодатель вправе установить более высокое вознаграждение (максимум в законодательных актах не конкретизирован), от 20 до 100% и более – это решается собранием трудового коллектива, исходя из реальных возможностей предприятия и загруженности продавцов-флористов.

Важно не только платить больше за ночную работу, но и соблюдать правильный график чередования выходных, а также дневных смен.

Трудовая инспекция РФ вправе проверить правильность оплаты за ночные часы, а в случае, если надбавка не предусмотрена или составляет менее 20% от тарифной ставки работника, то администрацию могут привлечь к ответственности за нарушение охраны труда по ст. 5.27 КоАП РФ.

Какими правами обладает?

Права продавца-флориста находятся в таком диапазоне:

  • принимать участие в планировании работы, обсуждении проектов организации;
  • вносить свои идеи, предложения;
  • требовать создания нормальных условий работы;
  • привлекать (после одобрения таких действий руководством) к работе иных сотрудников с целью соблюдения сроков заказа, окончания проекта;
  • испрашивать и получать от иных структурных единиц необходимую для работы информацию, документы и т.п.

Официально трудоустроенный продавец-флорист имеет все права, гарантированные Конституцией РФ всем гражданам страны

За что несет ответственность?

Продавец-флорист будет привлечен к ответственности за:

  • неисполнение или ненадлежащее исполнение служебных обязанностей, предусмотренных должностной инструкцией;
  • нарушение Устава предприятия;
  • правонарушения, допущенные при выполнении трудовых обязанностей, в том числе и хищение или нанесение предприятию материального ущерба (соответственно преступлению, административным, уголовным или гражданским законодательством РФ).

Полезное видео

Далее предлагаем вам посмотреть мастер-класс по флористике для начинающих специалистов. Вы узнаете, как распознать и сохранить свежесть цветка, как красиво и необычно составить композицию с учетом цвета, размера и формы растений.

Творческим натурам, а особенно тем, кто имеет профильное образование в области флористики, стоит попробовать себя на поприще трудовой деятельности в должности продавца-флориста. Это непростая работа, но интересная и способствующая реализации художественного вкуса, чувства стиля.

По образованию я художник. Учился в Ереване и каждый день ходил на занятия мимо цветочного магазина. Живые цветы завораживали красками так, что мне хотелось войти посмотреть, как люди внутри работают. Однажды совершенно спонтанно я пришел в этот магазин и попросился на работу. Я ни на что не рассчитывал, не думал о карьере флориста, просто совершил импульсивный поступок. Неожиданно владелец магазина отнесся к моему предложению серьезно и спросил, умею ли я что-то делать руками. «Конечно! — ответил я. — Я же художник! Я все умею». Он попросил меня придумать интересную интерьерную композицию, и я сделал для магазина небольшой макет ландшафта. Всем понравилось. Меня взяли, предложив очень достойную для студента зарплату.
Но занимался я не цветами. В Армении с живыми цветами работают только женщины, так повелось. Моей задачей было придумывать интересные вещи из неживых материалов. А хотелось делать букеты. Пока шеф не видел, я вместе с дамами создавал композиции из цветов, сначала тайком, а потом все равно все раскрылось, и владелец магазина официально разрешил мне работать с растениями.
Что нужно знать флористу
Может показаться, что делать букеты совсем несложно. На самом деле, флорист должен многому научиться: знать сорта растений и их особенности, пользоваться инструментом, уметь правильно держать и правильно обрезать цветы, видеть сочетаемость цветов и понимать форму букета. Это как с танцами: худо-бедно все умеют двигаться под музыку, но у профессионального танцовщика видна техника исполнения движений. Профессионального флориста видно по технике работы с растениями.
Флористы бывают разных уровней. В цветочных ларьках обычно встречаются самоучки, в лучшем случае те, кто окончил десятидневные курсы и умеет делать базовые вещи.
Чтобы стать профессиональным флористом, нужно учиться около года. Еще через два можно претендовать на звание мастера-флориста. Каждый день в мире появляются новые сорта растений, мастер-флорист должен быть в курсе всех новинок и не просто знать, что появился новый сорт роз, он должен понимать, чем этот сорт отличается от других, какие характеристики у новой розы, как она растет, как будет вести себя в срезке и т. д. Кроме того, на букеты и цветочные композиции тоже есть мода. Профессионал всегда в курсе, что в тренде.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *